作者：后勤基建处 供稿 发布时间：2026-09-20 10:12:29
本网讯（后勤基建处 供稿）9月18日，我校后勤基建处联合饮食中心在一食堂组织开展2026年秋季食物中毒应急演练，通过模拟真实突发场景，对事件上报、人员救助、现场管控等全流程进行了实操检验。
演练开始前，参演人员提前就位，领导小组召开动员会议，明确演练流程、岗位职责与纪律要求，配齐急救药品、防护用具等各类应急物资。
本次演练模拟群体性疑似食物中毒场景。食堂人员发现就餐人员异常后，第一时间询问登记就餐信息，初步判定事件性质后，各专项工作组立即按照应急预案联动处置：
现场处置组暂停涉事菜品售卖，引导不适师生至隔离区，封存可疑食材、餐具及相关台账资料；医疗救助组对不适人员开展初步体征检查，区分症状轻重，安排轻症人员陪护观察，对重症人员模拟拨打120转运救治，全程做好人员信息登记；信息上报与协调组按照规定时限和流程，逐级向学校及属地市场监管、卫健部门上报信息，确保不迟报、不漏报、不瞒报；后勤保障管控组划定警戒区域，疏散无关人员，维护现场秩序，同时做好舆情稳控，避免不实信息传播引发恐慌。
现场封存食材留样
演练结束后，后勤基建处及饮食中心立即组织复盘。本次演练检验了现有应急预案的可行性，但也暴露出部分岗位响应偏慢、岗位协同衔接不足、台账调取熟练度不够、少数人员实战意识不强等问题。
针对以上问题，学校将坚持“预防为主，防治结合”原则，建立整改台账，推动问题逐项闭环销号，下一步重点推进四项工作：一是强化从业人员食品安全与应急处置培训，提升实操技能；二是将应急演练纳入食堂常态化管理，定期开展实战演练；三是抓实食材采购索证索票、食品留样、加工规范等源头管控工作；四是完善应急物资储备管理，保障物资随时可调用。
一审：禹华惠 二审：李少午 三审：李洁
